銅在人體健康中的作用

　　千百年來(lái)，世界范圍內(nèi)無(wú)數(shù)銅化合物和其他形式的銅被用于醫(yī)師們的藥典里。下面就是一些關(guān)于銅在人體健康中所起作用的文章。不斷的研究和試驗(yàn)將會(huì)證明銅在過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的效力和價(jià)值。

　　我的藥箱里有銅?

　　由William H.Dresher, Ph.D撰寫(xiě)

　　從生理學(xué)的角度講，銅是一種很重要的金屬元素，因?yàn)?)所有的動(dòng)物的植物都需要它來(lái)生存和進(jìn)行正常的生理機(jī)能;2)它不能在體內(nèi)自然形成，必須通過(guò)食物來(lái)獲得。此外，正在進(jìn)行的研究表明：銅不僅是正常的新陳代謝所必須的，同時(shí)也是治療許多疾病的一個(gè)主要因素。

　　不論你意識(shí)到還是沒(méi)有意識(shí)到，銅或許已經(jīng)成為你藥箱里的一分子了。銅在那兒是以你所吃的維生素和礦物補(bǔ)充料的礦物添加劑的形式出現(xiàn)的。許多這些礦物補(bǔ)充料，尤其是專供老人使用的礦物補(bǔ)充料，含有2.5毫克的銅。這個(gè)數(shù)量是國(guó)家研究委員會(huì)規(guī)定的成年人每天所必需的銅量。含銅食物補(bǔ)充料可以在健康的食品店以多種有機(jī)絡(luò)合物的形式購(gòu)買(mǎi)到，有時(shí)也叫做“螯合物”。

　　然而，除了普通的食物補(bǔ)充以外，你的藥箱或許某一天會(huì)充滿用來(lái)治療多種疾病的含銅藥物。

　　銅被用于藥物已有一千多年的歷史了——很顯然，從歷史記載以前就開(kāi)始了。正如古人從植物中提取藥物活性化合物一樣，他們也從金屬化合物中(如：銅、錳和鋅)提取藥物。在古代，銅因?yàn)槠錁O強(qiáng)的治愈能力而非常有用——主要是因?yàn)樗谥委焸诤推つw疾病中有很強(qiáng)的抗菌和抗真菌能力。在當(dāng)代，它在治療大量?jī)?nèi)科病(例如：貧血、癌癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)和心臟病)中的效果已得到了越來(lái)越廣泛的認(rèn)可。除此之外，目前的研究也證實(shí)了日常攝取的銅在預(yù)防和減輕疾病中起著十分重要的作用。這項(xiàng)研究之所以可以展開(kāi)，主要是源于人們對(duì)于銅在人體內(nèi)的作用有了進(jìn)一步的了解，意識(shí)到它是一種健康成長(zhǎng)和正常生理機(jī)能所必需的主要微量元素。

　　銅在古代的醫(yī)藥用途：

　　最早關(guān)于銅的醫(yī)藥用途記載于Smith Papyrus，這是迄今為止最古老的書(shū)之一。Papyrus是一篇寫(xiě)于公元前2600年和2200年之間的醫(yī)學(xué)文章，記載了銅曾被用來(lái)為胸傷消毒，為飲用水殺菌。其他關(guān)于銅早期醫(yī)學(xué)用途的記載在寫(xiě)于公元1500年的Ebers Papyrus中也能找到。Ebers Papyrus記載了幾世紀(jì)前在古埃及和其他文化中所使用的醫(yī)學(xué)知識(shí)。人們建議用銅的化合物治療頭痛、四肢顫抖、燒傷、搔癢以及頸部的一些腫瘤，一些可能只是疔瘡。用于治病的銅有多種多樣的形式，有金屬銅裂片和削片，也有各種各樣的銅鹽和銅的氧化物?！熬G色素”很可能指的就是孔雀石這種礦石，這是銅的一種碳酸鹽;它很可能也是硅孔雀石，銅的一種硅酸鹽;或者是當(dāng)銅暴于鹽水中時(shí)所形成的銅的一種氯化物。在公元一世紀(jì)，Dioscorides在他的書(shū)De Material Medica中描述了另一種綠色素的生產(chǎn)方法，它叫做“綠銅”，是通過(guò)將金屬銅暴于煮沸的醋蒸汽中而形成的。在這一過(guò)程中，在銅的表面就形成了藍(lán)綠色的銅醋酸鹽。除了別的用途之外，銅綠和藍(lán)礬(銅的硫酸鹽)還用于治療眼科疾病，如：眼睛有血絲、眼睛感染或模糊不清、眼內(nèi)脂肪(沙眼)和白內(nèi)障。

　　在《希波克拉底全集》(雖然不是由生活在公元前460年和380年的古希臘醫(yī)生希波克拉所寫(xiě)，但卻以他的名字命名)中，銅被用來(lái)治療與靜脈曲張相關(guān)的腿部潰瘍。為了防止新鮮傷口的感染，古希臘人在傷口上撒了一種由銅的氧化物和硫酸鹽組成的干粉。因?yàn)镵ypros 島上的銅很多，所以古希臘人很容易找到銅這種金屬，也就是因?yàn)檫@個(gè)島，銅獲得了它的拉丁名Cyprus.

　　到羅馬醫(yī)生Aulus Cornelius Celsus開(kāi)始行醫(yī)時(shí)，也即在Tiberius統(tǒng)治期間(公元14年到37年)，銅及其派生物在醫(yī)師藥典中作為一種重要藥材的地位已被牢固地確定下來(lái)了。在Celsus的系列叢書(shū)De Medicina中，一至六冊(cè)列舉了許多銅的用途，在這些用途中，銅與另外一種制劑一起使用，而以銅形式存在的那種制劑在每種疾病的治療中都是最有效的。例如，對(duì)于性疾病，Celsus開(kāi)出了包括胡椒、沒(méi)藥、番紅花和煮熟的銻硫化物的藥方。這些東西首先要在干酒里搗爛，等干了之后，再在葡萄酒里將它們搗碎直到干為止。對(duì)于不可治療的破皮瘡，其治療藥物主要是一些銅氧化物和其他一些成分，包括有保持柔軟結(jié)持的足夠量的玫瑰油。

　　Pliny記載了許多關(guān)于銅的治療方法。黑色銅氧化物與蜂蜜一起可消除腸內(nèi)寄生蟲(chóng)。將其稀釋并以點(diǎn)滴的形式注入鼻內(nèi)，它還可以使頭腦清醒;如果將其與蜂蜜中蜂蜜水一起吞服，還可以起到清理腸胃的作用;它還用來(lái)治療“眼粗糙”、眼疼、眼模糊以及嘴部潰瘍;將它吹到耳部還可以減輕耳病的病情。

　　在新世界里，Aztecs同樣也將銅用于醫(yī)學(xué)用途。Don Francisco de Mendoza命令兩位淵博的Aztec印度醫(yī)生記載在征服時(shí)期由Aztecs所使用的藥物療法。對(duì)于“Faucium Calor”(從字面意思講就是喉嚨發(fā)燒，即喉嚨疼)的治療，他們建議使用一種含銅的配料來(lái)漱口進(jìn)行治療。

　　在古印度和波斯，銅還被用來(lái)治療肺病。十世紀(jì)的一本書(shū)Liber Funamentorum Pharmacologiae描述了在古代波斯，銅化合物被用于醫(yī)學(xué)中。人們經(jīng)常反粉末狀的孔雀石撒在疔瘡上;銅和銅氧化物還用于治療眼病以及消除“黃膽汁”。諾曼底蒙古部落還用一種口服銅硫酸來(lái)治療性行為所引起的潰瘍。

　　轉(zhuǎn)到現(xiàn)代，關(guān)于銅在免疫系統(tǒng)中作用的第一次觀察報(bào)告是在1867年出版的，當(dāng)時(shí)，據(jù)報(bào)導(dǎo)，1832年、1849年和1852年當(dāng)巴黎霍亂流行時(shí)，銅業(yè)工人對(duì)這種病卻具有免疫力。最近，銅在免疫系統(tǒng)中的作用已經(jīng)得到了以下觀察報(bào)告的證實(shí)：患有Menke病(是一種遺傳病，患有這種病的人，其銅吸收系統(tǒng)和新陳代謝都有缺陷)的人大都死于與免疫系統(tǒng)相關(guān)的現(xiàn)象以及其他感染。而且，缺銅的動(dòng)物一般都更容易受到細(xì)菌性病原體的感染，例如：沙門(mén)氏菌和李司忒式菌。諸如這樣的證據(jù)使得研究者們堅(jiān)決地認(rèn)為銅化合物不僅可以治療疾病，還可以用來(lái)預(yù)防疾病。

　　1885年，法國(guó)醫(yī)生Luton說(shuō)他曾用銅的醋酸鹽來(lái)治療關(guān)節(jié)炎患者。對(duì)于外科治療，他則采用用豬油和30%的天然銅醋酸鹽做成的一種軟膏;對(duì)于內(nèi)科治療，他用的是含有10克銅醋酸鹽的藥片。1895年，Kober出版了他關(guān)于銅化合物藥理作用的評(píng)論文章。銅的砷酸鹽已用來(lái)治療急性和慢性腹瀉以及痢疾和霍亂。人們已發(fā)現(xiàn)多種無(wú)機(jī)銅制劑在治療腺炎、濕疹、膿皰病、結(jié)核病感染、狼瘡、梅毒、貧血癥、舞蹈病、面神精痛等疾病中有顯著療效。由Bayer研制的一種有機(jī)絡(luò)合物據(jù)發(fā)現(xiàn)在治療結(jié)核病中有很好的療效。銅用來(lái)治療結(jié)合病一直持續(xù)到二十世紀(jì)40年代，許多醫(yī)生都在靜脈注射中應(yīng)用銅制劑取得了很大的成功。

　　1939年，德國(guó)醫(yī)生Werner Hangarter注意到，芬蘭的銅開(kāi)采人員只要在采礦業(yè)工作就不會(huì)患關(guān)節(jié)炎。這是特別驚奇的，因?yàn)樵诜姨m風(fēng)濕病是相當(dāng)普遍的，而其他各行業(yè)和居住在其他城鎮(zhèn)的人中患這種病的人要比銅礦工人多。這一現(xiàn)象促使芬蘭的醫(yī)學(xué)研究者們以及德國(guó)人Hanarter 和Lubke開(kāi)始了他們用由銅的氯化物和水楊酸鈉組成的液狀混合物所做的經(jīng)典醫(yī)學(xué)嘗試。結(jié)果，他們成功地治療了患有風(fēng)濕熱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頸部和背部疾病及坐骨神精痛的患者。

　　直到現(xiàn)在，就象在Pliny時(shí)代一樣，醫(yī)學(xué)界用銅硫酸作為誘發(fā)嘔吐的一種醫(yī)療手段。其事實(shí)依據(jù)是：人體預(yù)防銅中毒的一個(gè)自然反應(yīng)就是嘔吐。由W.B. Saunders 公司在1957年出版的一本書(shū)《藥理學(xué)手冊(cè)及其在治療學(xué)和毒理學(xué)上的應(yīng)用》中曾建議為了達(dá)到嘔吐的目的，可使用0.5克的銅硫酸，將其溶解在水中，一次吞服;或者，分三次吞服，每隔

　　15分鐘服一次，每次0.25克。

　　自從1934年以來(lái)，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)患有腥紅熱、白喉、結(jié)合病、關(guān)節(jié)炎、惡性瘤和淋巴肉芽腫的病人，他們血漿中銅的含量有所上升。從那開(kāi)始，造成銅含量上升的一系列疾病又增加了，包括： 高燒、受傷、潰瘍、疼痛、發(fā)作、癌癥、致癌作用、糖尿病、腦血管病、心臟血管病、放射和組織緊張(包括血流堵塞)。這就說(shuō)明：銅在人體內(nèi)的再分配在對(duì)生理緊張、疾病和傷口做出反應(yīng)時(shí)有一定的作用。從另一方面講，患病組織里銅量的增多會(huì)使一些人認(rèn)為病是由這多余的銅所引起的。然而，這一點(diǎn)只是說(shuō)明了人體內(nèi)為對(duì)緊張情況做出生理反應(yīng)所必需的、以銅為基礎(chǔ)的、可調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)和酶的自然合成過(guò)程。因此，除了古人所發(fā)現(xiàn)的無(wú)機(jī)銅化合物的抗菌和抗真菌作用外，銅的金屬有機(jī)物還具有對(duì)于治療本身很重要的藥理功能。

　　大家都知道銅是人類新陳代謝的重要元素。然而，銅在人體內(nèi)是以離子的形式存在，且數(shù)量無(wú)法計(jì)算。人體內(nèi)所有可計(jì)數(shù)的銅都是以與蛋白質(zhì)和酶的有機(jī)化合物構(gòu)成的絡(luò)合物的形式存在于組織里的。因而，人們斷定說(shuō)，銅變得越來(lái)越或仍然與人體活動(dòng)保持著十分密切的關(guān)系。

　　一些銅絡(luò)合物有儲(chǔ)存銅的作用，而另一些則有運(yùn)送功能，還有一些在細(xì)胞組織和新陳代謝過(guò)程中起著很重要的作用。對(duì)于這些銅絡(luò)合物作用及這些作用的組織系統(tǒng)的研究進(jìn)一步表明銅可以用來(lái)預(yù)防和治療人體內(nèi)許多病狀。正如下面將要討論到的，對(duì)含銅藥物有效使用的關(guān)健不是象古人一樣使用銅的無(wú)機(jī)化合物，而是使用銅的金屬絡(luò)合物或螯合物。螯合金屬的過(guò)程會(huì)將鎢橫穿腸壁進(jìn)入運(yùn)送過(guò)程，從而進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)流的主流系統(tǒng)，供人體需要。

　　現(xiàn)代對(duì)于含銅藥物的第一次研究是由Arkansas大學(xué)醫(yī)學(xué)部“藥理學(xué)院”的John R. J. Sorenson教授組織進(jìn)行的。他在1966年指出，如果劑量沒(méi)達(dá)到中毒的地步，那么銅在治療感染性疾病方面有一定的治療療效。從那以后，用銅的金屬有機(jī)絡(luò)合物已經(jīng)成功地治愈了許多患有關(guān)節(jié)炎和慢性退化疾病的患者。有140多種非甾族的抗感染制劑(如：阿斯匹林和布洛芬)已經(jīng)證明要比它們的母體化合物要活躍得多。含銅阿斯匹林不僅比阿斯匹林在治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎更有效，而且它還被證明可用來(lái)預(yù)防和治療經(jīng)常與阿斯匹林療法相關(guān)的胃潰瘍。根據(jù)這些經(jīng)驗(yàn)，世界范圍內(nèi)Sorenson和其他研究者們的研究取得了巨大進(jìn)展，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)銅的有機(jī)絡(luò)合物在治療許多疾病中都有很好的藥理作用。這一主要建立在動(dòng)物研究基礎(chǔ)上的成就揭開(kāi)了我們對(duì)于銅在人體和治療傷口及感染性疾病中多種作用理解的新篇章。下面就介紹一些主治病癥：

　　1)銅絡(luò)合物治療潰瘍和傷口的功能：

　　現(xiàn)已證實(shí)銅絡(luò)合物(如： 銅阿斯匹林和銅色氨酸)可以顯著提高潰瘍和傷口的愈合速度。例如： 銅絡(luò)合物可比其他試劑提前五天治愈胃潰瘍。此外，已經(jīng)證實(shí)，一些非甾族類抗感染藥物(如：布洛芬和酶性酸)抑制傷口的愈合，而這些藥物的銅絡(luò)合物則促進(jìn)正常的傷口愈合，同時(shí)還仍然保留抗感染的功效。

　　2)銅絡(luò)合物的抗驚劂功能：

　　除了肝以外，大腦人體內(nèi)銅含量最多的器官，肝內(nèi)的銅供其他各處作用。這一事實(shí)說(shuō)明，銅在大腦活動(dòng)中有一定的作用。根據(jù)動(dòng)物和人長(zhǎng)期食用缺銅食物而引起的疾病發(fā)作可以推斷出銅在預(yù)防疾病方面有一定的作用。而且還發(fā)現(xiàn)本身是抗驚劂藥的有機(jī)化合物當(dāng)和銅混合在一起的時(shí)候就顯示出了抗驚劂功能。此外，還進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)所有抗癲癇藥物的銅絡(luò)合物都要比它們的母體藥物效力更強(qiáng)，毒性更小。

　　3)銅絡(luò)合物的抗癌功能：

　　早在1912年，德國(guó)就用一種由銅的氯化物和蛋黃素組成的混合物來(lái)治療患有面部癌的病人。這一治療的成功說(shuō)明銅化合物具有抗癌功能。1913年在利物浦大學(xué)進(jìn)行的研究工作說(shuō)明： 通過(guò)向皮下和靜脈內(nèi)注射銅鹽和膠體銅可以軟化或消除移植在老鼠體內(nèi)的癌瘤。1930年，在法國(guó)的研究工作表明：通過(guò)注射膠體銅轉(zhuǎn)移并消除了腫瘤組織。最近在美國(guó)進(jìn)行的研究工作表明：通過(guò)服用適量各種各樣銅的絡(luò)合物來(lái)治療實(shí)性腫瘤會(huì)明顯抑制腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，因而就提高了生存的機(jī)率。這些絡(luò)合物并不會(huì)消滅這些癌細(xì)胞，而只是將它們轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

　　4)銅絡(luò)合物的癌抑制功能 ：

　　根據(jù)用銅絡(luò)合物來(lái)治療癌癥的研究成果，研究人員發(fā)現(xiàn)：在癌癥可能要誘發(fā)的條件下，這些絡(luò)合物可以抑制或妨礙癌細(xì)胞的發(fā)展。

　　5)銅絡(luò)合物的輻射防護(hù)和輻射恢復(fù)：

　　在癌癥治療中的電離輻射已經(jīng)表明能引起大規(guī)模的系統(tǒng)感染。從理論上講，這種由輻射引發(fā)的創(chuàng)傷可以用體內(nèi)的化學(xué)修復(fù)組織克服或改善。因此，這就需要一種藥理方法來(lái)治療由輻射所損害的組織。早在1984年，銅的金屬有機(jī)絡(luò)合物證明具有輻射保護(hù)和恢復(fù)功能。它們能夠快速恢復(fù)免疫能力，并能迅速地從輻射引發(fā)的組織變化中恢復(fù)過(guò)來(lái)。發(fā)揮這一功能的組織機(jī)構(gòu)似乎與銅絡(luò)合物的某種減活超氧化物或釋放離子輻射所放基的能力用關(guān)。此外，因?yàn)檩椛淠軌蚱茐娜梭w內(nèi)天然銅酶之間的鏈接，所以用適量藥性銅絡(luò)合物來(lái)補(bǔ)充這些酶可以恢復(fù)已經(jīng)喪失的組織修復(fù)能力。因?yàn)檫@些絡(luò)合物還具有抗癌功能，所以人們認(rèn)為：用銅絡(luò)合物來(lái)治療癌癥是很有益處的，尤其是治療那些用離子輻射治療癌的人、偶爾進(jìn)行輻射的人以及經(jīng)常遨游太空的宇航員。

　　6)心臟病和銅絡(luò)合物：

　　無(wú)數(shù)的研究已經(jīng)使人們?cè)絹?lái)越關(guān)注缺銅和心臟病之間的關(guān)系。這一現(xiàn)象首先發(fā)現(xiàn)于1936年，現(xiàn)在這種現(xiàn)象可以歸結(jié)為兩個(gè)原因：一個(gè)是體內(nèi)缺銅，另一個(gè)是體內(nèi)銅與鋅的比例不平衡。1973年美國(guó)農(nóng)業(yè)部“人類營(yíng)養(yǎng)研究中心”的Dr. L.M. Klevay的研究工作表明： 銅對(duì)于膽固醇有直接的控制作用。在1975年出版的工作報(bào)告中，他從理論上說(shuō)明鋅和銅的比例不諧調(diào)(更多在強(qiáng)調(diào)缺銅，而較少說(shuō)鋅的過(guò)量)是冠心病的主要病源。隨后由其他研究人員進(jìn)行的工作表明：心肌埂塞形成以后，當(dāng)氧化了的血液再次注入組織時(shí)，銅絡(luò)合物在減少對(duì)大動(dòng)脈和心臟肌肉的損傷方面起著十分有價(jià)值的作用。這一功能的主要依據(jù)是銅絡(luò)合物的抗感染能力。這些以及其他一些研究實(shí)際上是建議我們通過(guò)食物補(bǔ)充銅來(lái)預(yù)防象動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、動(dòng)脈瘤和心肌埂塞等疾病。人們已經(jīng)推斷出，法國(guó)的心臟病發(fā)病率比歐洲其他國(guó)家要高的原因是法國(guó)人喜歡喝紅酒。紅酒比白酒的銅含量要高，因?yàn)榧t酒在釀制時(shí)，葡萄皮未動(dòng)過(guò)。酒里的銅來(lái)源于田里葡萄上的殺真菌劑。根據(jù)上述的大量歷史數(shù)據(jù)，許多研究學(xué)家都預(yù)測(cè)銅將越來(lái)越成為未來(lái)醫(yī)療中極為重要的一份子。