鄉(xiāng)村基，作為著名中式快餐連鎖店，近年來在全國各地發(fā)展迅速，目前僅在四川地區(qū)擁有門店60多家，生意紅火。然后，以衛(wèi)生、整潔、價(jià)格公道著稱的鄉(xiāng)村基被爆出存在衛(wèi)生問題。
10月中旬有記者暗訪應(yīng)聘成為鄉(xiāng)村基的后廚小工，竟然發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村基后廚的秘密，曝光了鄉(xiāng)村基快餐店令人堪憂的衛(wèi)生狀況。記者在鄉(xiāng)村基后廚工作的一 個月中見證了門店員工從剩菜中回收菜油反復(fù)使用，一個不銹鋼桶盛放著從不同事物中過濾出來的剩菜油;工作人員不戴手套直接揉搓食物，甚至攪拌事物之前都沒有進(jìn)行消毒。而周圍廚師都沒有表示出疑義。在記者對從剩菜中過濾出來的菜油提出疑問時，倒油的廚工告訴記者，油是從剩菜中過濾回收出來的，沒有經(jīng)過潲水桶，根本稱不上潲水油。
