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早些年，家里“做一大桌子菜”，一家人樂融融地吃團(tuán)圓飯。隨著百姓生活的富足，“年夜飯”已經(jīng)不僅僅在自家的飯桌上。百姓在年夜飯上，都會花哪些功夫?
中餐火西餐冷
記者在一家飯店了解到，從去年“十一”開始，市民便陸續(xù)預(yù)訂年夜飯了。“年夜飯下館子”出現(xiàn)在上世紀(jì)90年代。另一家飯店經(jīng)理告訴記者，年夜飯市場看似“火爆”，其實“賺不了多少錢”。不少外地服務(wù)員要回家過年飯店人手緊張，導(dǎo)致春節(jié)期間的人員工資“翻倍漲”。平時，一個廚師的平均日工資為130余元，春節(jié)期間漲至260元。
采訪中，記者發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：盡管“年三十”飯店訂餐“火爆”，但西餐廳卻“無人問津”。記者在位于道里區(qū)的一家西餐廳了解到，每逢除夕夜，店里都異常冷清，基本沒有客人訂餐。一位市民說，春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，吃年夜飯“當(dāng)然要吃中餐”。
“獨一代”合家歡
在今年的年夜飯預(yù)訂中，雙獨子女開始占有較大比重。傳統(tǒng)大家庭開始向“四二一”模式轉(zhuǎn)化，合家團(tuán)聚的年夜飯也成為獨一代的難題。
市民楊林2010年5月結(jié)婚，和丈夫都是“80后”獨生子女。去年剛結(jié)婚的小兩口就遇到了除夕去誰家吃年夜飯的難題。楊林說，按照老傳統(tǒng)女孩要回婆家過年，可如果我去婆家，我爸媽怎么過年?后來經(jīng)兩家人協(xié)商，想出了一起去飯店過年的辦法。楊林和丈夫出錢，邀請雙方父母一起在酒店度過了結(jié)婚后的第一個春節(jié)。
今年春節(jié)，楊林早在1個月以前就在一家飯店訂好了一桌年夜飯。
