中新網(wǎng)1月23日電 國新辦今日下午舉行新聞發(fā)布會，商務部副部長房愛卿在會上表示，高端消費明顯降溫來，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降了1.8%，比上年回落了14.7個百分點。2013年商務部監(jiān)測的11種高端白酒銷售量下降了7.2%。
房愛卿指出，中央八項規(guī)定出臺后，特別是習總書記作出關于厲行節(jié)約、反對浪費的重要批示后，商務部高度重視，認真貫徹中央的部署和要求，開展了一系列工作。一是制定規(guī)章。研究制定了餐飲業(yè)管理辦法，下發(fā)了厲行節(jié)約的指導意見，完善了相關標準。二是部署落實，召開了電視電話會，對厲行節(jié)約、反對鋪張浪費工作做了部署，指導各地開展工作。第三，促進行業(yè)自律，組織行業(yè)協(xié)會開展“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”活動以及“光盤行動”等，制定行業(yè)公約，加強行業(yè)引導，提高企業(yè)厲行節(jié)約的自覺性。
房愛卿表示，通過這些工作，市場發(fā)生了比較大的變化：一是高端消費明顯降溫，從高端消費明顯降溫來看，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降了1.8%，比上年回落了14.7個百分點。2013年商務部監(jiān)測的11種高端白酒銷售量下降了7.2%。2013年前11個月3.0以上大排量汽車銷售下降20.7%。一些以高端品牌銷售為主的流通企業(yè)銷售額也出現(xiàn)了明顯下滑，高端零售、餐飲企業(yè)的單用途商業(yè)預付卡發(fā)行量也出現(xiàn)了大幅下降。
二是大眾消費快速增長。一些大眾化餐飲企業(yè)抓住市場調(diào)整商機，營業(yè)額增長得非常迅速，有的達到了兩位數(shù)。在高檔白酒銷量下降7.2%的情況下，普通白酒銷量增加，酒類總體銷售增長1.9%，所以中低檔提升是很明顯的。國內(nèi)汽車銷售當中，1.0-1.6升小排量乘用車銷量增長21.4%，增幅比上年提高了10.8個百分點。這個變化是一種理性的回歸，是一種結構的優(yōu)化，這對保持消費持續(xù)穩(wěn)定增長有著非常重要的作用。
房愛卿指出，經(jīng)過調(diào)整，餐飲行業(yè)也發(fā)生了一些變化，一是激活了一批大眾化餐飲。過去大眾化餐飲發(fā)展速度不快，一些餐飲品牌在新的形勢下，抓住商機，增速加快，被社會認可。二是轉(zhuǎn)型了一批高端餐飲?，F(xiàn)在有一批高端餐飲也加快了轉(zhuǎn)型步伐，外部市場轉(zhuǎn)型和內(nèi)部模式升級相結合，實現(xiàn)了良性發(fā)展。三是創(chuàng)新了一批發(fā)展模式，一些企業(yè)發(fā)揮品牌優(yōu)勢，線上線下融合，運用互聯(lián)網(wǎng)、新媒體開展營銷，多定位、多品牌綜合發(fā)展。
房愛卿表示，下一步，商務部一是要進一步完善制度，深入貫徹中央關于厲行節(jié)約的要求，推進厲行節(jié)約各項措施的制度化、規(guī)范化、長效化，強化監(jiān)督約束，推動厲行節(jié)約工作常態(tài)化管理。二是著力發(fā)展大眾化消費，特別是餐飲方面要加大力度，健全標準，完善網(wǎng)點布局，特別是發(fā)展社區(qū)餐飲服務。三是推動行業(yè)模式創(chuàng)新，特別是運用互聯(lián)網(wǎng)，促進線上線下的融合，這樣對企業(yè)發(fā)展，對便利消費都會起到很大的作用。
