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    中國有機食品消費每年增長三至五成 常年缺口30%

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-21  來源:中國新聞網(wǎng)
    銅之家訊:  我國有機食品消費每年增長三至五成 常年缺口30%價格高昂、概念不清、認證不嚴阻礙有機食品市場擴大近年來,一些商界名人紛紛

      我國有機食品消費每年增長三至五成 常年缺口30%

    價格高昂、概念不清、認證不嚴阻礙有機食品市場擴大

    近年來,一些商界名人紛紛涉足農(nóng)業(yè)。紅塔集團原董事長褚時健種出了“勵志橙”、聯(lián)想控股董事長柳傳志賣起了“良心果”、京東商城CEO劉強東開賣自種的有機大米、萬達集團董事長王建林也在北京延慶圈地5700畝建設(shè)有機農(nóng)業(yè)園……在這些農(nóng)產(chǎn)品中,“有機”成為一大賣點。

    我國有機農(nóng)業(yè)自上世紀80年代起步。隨著人們環(huán)保和健康意識的增強,有機食品的概念得到普及。從2000年開始,有機食品行業(yè)得到了快速發(fā)展。近年來,時有發(fā)生的食品安全事件讓標榜生產(chǎn)過程無公害、無污染、純天然的“有機食品”成為市場上的寵兒。

    農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,當前,全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長。目前,我國有機和有機轉(zhuǎn)換食品(有機轉(zhuǎn)換食品是指從開始有機管理至獲得有機認證之間的時間所生產(chǎn)的產(chǎn)品——編者注)已有約50大類,400~500個品種。

    來自產(chǎn)業(yè)研究咨詢機構(gòu)中投顧問的數(shù)據(jù)顯示,全世界2012年有機產(chǎn)品的市場銷售額已超過600億美元,主要集中在歐洲和北美。發(fā)達國家近60%的有機食品缺口從發(fā)展中國家進口,其中阿根廷占據(jù)了向發(fā)達國家出口的有機食品的70%。目前,我國有機食品的消費額正以每年30%~50%的速度增長,常年缺貨達30%。

    雖然人們對綠色健康食品有廣泛的需求,但受消費能力、物流體系和銷售渠道限制,有機食品難以迅速普及。據(jù)《南方都市報》記者計算發(fā)現(xiàn),如果想純消費有機食品,一個月的伙食費就要1800多元。業(yè)內(nèi)人士表示,目前我國食品市場的有機食品大多來源于家樂福、山姆、沃爾瑪?shù)攘闶矍馈S袡C食品成本太高,加上生產(chǎn)、管理、物流倉儲等多方面的花費,極大程度地增加了有機食品的流通成本。

    中商情報網(wǎng)發(fā)布的《中國有機食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析》顯示,目前國內(nèi)對有機食品關(guān)注度較高的地區(qū)主要是北上廣等一線城市。

    國內(nèi)消費者對于有機食品概念的認知還不是十分明確,綠色食品、無公害食品與有機食品常常被混為一談。在高昂的價格下,有機食品到底只是一個炒作的噱頭還是真的優(yōu)于其他等級的食品,讓不少消費者感到困惑。

    在綠色食品和無公害食品的基礎(chǔ)之上,有機食品還要求生產(chǎn)、加工和運輸過程天然。廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢測教研室主任覃海元指出,有機農(nóng)業(yè)強調(diào)人與自然的和諧相處,重視環(huán)境保護和生態(tài)平衡,強調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

    由于有機食品生產(chǎn)成本和認證標準高,實際產(chǎn)量并不多。中國新聞網(wǎng)2011年12月報道指出,截至2011年9月,我國發(fā)出的有機產(chǎn)品認證不過6400張,獲得認證的有機產(chǎn)品種植面積66萬公頃,野生采集面積89萬公頃。

    有機食品的供不應(yīng)求,催生了行業(yè)灰色利益鏈,導(dǎo)致有機食品行業(yè)頻頻出現(xiàn)價格標識混亂、認證不嚴謹?shù)葐栴}。2013年春節(jié)前夕,貴州茅臺釀酒核心原料被曝“假有機”;2011年年底,山東濟南一些大超市高價售賣的有機蔬菜被曝在生產(chǎn)過程中使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥。在有機食品行業(yè)發(fā)展初期,類似現(xiàn)象導(dǎo)致了消費者對于有機食品的不信任,影響了整個有機食品行業(yè)的信譽,制約著有機食品市場的擴大。

    根據(jù)美國有機貿(mào)易協(xié)會統(tǒng)計,2011年美國有機食品銷售額已占其全部食品銷售的4.2%,七成美國人消費過有機食品。而中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國有機食品市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示,我國有機食品在整個食品行業(yè)市場份額中所占的比例估計還不足1%。

    當前,歐美國家有機食品認證標準普遍較國內(nèi)嚴格。接連發(fā)生的食品安全問題,以及中國食品出口遭遇綠色貿(mào)易壁壘,促使國家不斷加強對有機食品認證活動的規(guī)范。早在2004年,國家質(zhì)檢總局就發(fā)布了《有機產(chǎn)品認證管理辦法》。2014年4月,修訂后的《辦法》將正式實施。

    2011年,國家認證認可監(jiān)督管理委員會修訂了《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》,并制定了《有機產(chǎn)品認證目錄》。新規(guī)要求所有的有機食品上市時,在最小的獨立包裝上,除了貼有機認證標簽、認證單位等外,還要貼有機追溯碼。同時,我國有機產(chǎn)品認證機構(gòu)由原先的36家減少到了23家,保證了產(chǎn)品檢測水平。

    近兩年,農(nóng)業(yè)電商的興起再次為有機食品行業(yè)注入活力。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認為,京東商城開賣自種有機米,意味著有機食品已經(jīng)超越了此前有機零售店、高檔食品超市等終端銷售渠道,拓寬了銷售渠道,有利于有機食品未來的推廣和發(fā)展。

    他指出,有機食品要獲得持續(xù)健康快速的發(fā)展,第一,認證機構(gòu)要加強認證有效性,增強對獲證企業(yè)的監(jiān)管力度;第二,消費者應(yīng)提高對有機食品的認識,加強對自身知識體系的完善,積極舉報和揭露違規(guī)行徑;第三,媒體和社會輿論力量應(yīng)加強對有機食品行業(yè)的監(jiān)督,除了宣傳其效用之外,更重要的是教導(dǎo)消費者如何選擇合規(guī)認證食品;第四,國家應(yīng)大力扶持有機食品企業(yè),培養(yǎng)全國叫得響的品牌,發(fā)揮模范帶頭作用。周易

     
     
     
     

     

     
     
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