在連續(xù)兩周被觀眾抱怨“人文太多美食太少”后，本周五繼續(xù)放送的《舌尖上的中國2》第三集《時節(jié)》，根據(jù)觀眾的要求在播出前進行了緊急調(diào)整，增加了不少美食的內(nèi)容。
總導(dǎo)演陳曉卿表示，導(dǎo)演組一直很留意觀眾的反響，“既然觀眾覺得人的故事不好玩兒，那這集我們就多加一些美食?！钡谌旨瘜?dǎo)演胡博介紹，修改是從第一集播出后開始的，不到兩周的時間十分倉促。《時節(jié)》反映食物與自然、時間的關(guān)系，按照四季輪回拍攝而成，是第二季中拍攝時間最長、使用設(shè)備最復(fù)雜的一集?！斑@一集初剪的版本是80分鐘，在剪出40分鐘播出版本時，已經(jīng)是‘刀刀見骨’?！焙┱劦綌?shù)次剪輯過程中，重新組織結(jié)構(gòu)與素材取舍的艱難，“既要保留整體敘事完整，又要考慮到觀眾喜歡看什么?！?/p>
因為拍攝主題限制為“時節(jié)”，不少季節(jié)性的食材和地點的尋找都需要“和老天爺搶時間”。在昨天的媒體看片會上，《時節(jié)》的內(nèi)容中經(jīng)常會出現(xiàn)“雷筍應(yīng)雷而生，出土后留給烹飪的時間只有7分鐘”等特別強調(diào)食材使用時間的內(nèi)容。胡博介紹，為了表示“秋收”主題，找了四五個省，才找到一家既有梯田又正好有新生嬰兒的農(nóng)家。
面對觀眾對周播形式涉嫌商業(yè)訴求的質(zhì)疑，陳曉卿解釋“周播是在播出前一個月由臺里確定的。國外紀(jì)錄片在電視臺的播放也普遍采取周播的方式，這也是對紀(jì)錄片質(zhì)量和吸引力的肯定?！敝劣谂c某購物網(wǎng)站等商家的合作，陳曉卿表示，這是《舌尖2》整體招商的規(guī)劃，商業(yè)的部分并不對拍攝過程產(chǎn)生任何影響。
(記者 李夏至)
