據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，還有不到半個月，要到夏至節(jié)氣了。迎接夏至在我國很多地方有各種不同的習俗，比如說廣西玉林，當?shù)卣f“夏至狗、荔枝酒”，這是當?shù)厝嗽谙闹吝@一天不能錯過的美味佳肴。到了這個時候，當?shù)厝藭淼浇诸^呼朋喚友吃荔枝、品狗肉、喝老酒，熱鬧程度不亞于中秋節(jié)。也正因為如此，玉林民間的“荔枝狗肉節(jié)”名聲鵲起。
雖然玉林“狗肉節(jié)”越過越紅火，不過也有人對這一習俗表示了強烈的抵制。隨著夏至的臨近，有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上呼吁取消玉林“狗肉節(jié)”，不少名人明星也加入其中。那“狗肉節(jié)”是否應(yīng)該取消，再次引起了大家爭議。
“我在某地，我反對6.21玉林狗肉節(jié)，請取消狗肉節(jié)?？梢圆粣郏垊e傷害！”。近日，不少網(wǎng)友都發(fā)布了類似內(nèi)容。同時配有一張小狗眼角掛淚的圖，以此來抵制狗肉節(jié)。曾有媒體報道指出，玉林狗肉節(jié)一天要吃上萬條狗。在廣西玉林，民間有“吃了夏至狗，西風繞道走”的說法。意思是，在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人愛吃狗肉，有人愛狗，支持和反對“狗肉節(jié)”，兩方各有各的理由：
市民：我是支持荔枝狗肉節(jié)的，首先是有傳統(tǒng)，各個地方其實吃狗的也不少。狗和豬牛一樣，同樣是動物，有什么不能吃的呢。愛護動物的人可以抵制，可以不吃，但是不能影響我們。
這位食用狗肉的玉林市民的觀點，在支持狗肉節(jié)的一方中比較有代表性。而反對的人則普遍認為，狗是伴侶動物，不應(yīng)該食用，不好的習俗應(yīng)該停止。而拋開這些情感層面、觀念層面的理由，對于“狗肉節(jié)”，北京小動物診療行業(yè)協(xié)會理事長，獸醫(yī)博士劉朗認為，從食用安全的角度來講，狗肉節(jié)上食用狗肉的行為也存在危害。
劉朗：我不是一個狂熱的動物保護人士，至于他吃不吃狗肉我還都能接受。但是有一點，作為一個食品來說，我們無論是養(yǎng)禽行業(yè)、養(yǎng)牛行業(yè)、養(yǎng)豬行業(yè)在養(yǎng)殖的時候是完全建立一個養(yǎng)殖檔案，一定要載明來源和進出場日期。還有檢疫、免疫、消毒情況。但是我們現(xiàn)在犬的養(yǎng)殖恰恰就是沒有這一點。
劉朗指出，和比較大眾化的食用家畜，比如雞、牛、羊相比，食用犬只是小眾，肉狗在飼養(yǎng)上難成規(guī)模，犬只來源難以保障：
劉朗：哪一家公司、養(yǎng)殖場說標榜自己有大量的養(yǎng)殖，有上千條的狗一定不是現(xiàn)實的。盈利的角度是不太可能實現(xiàn)。食犬是一個小眾，實際上沒有形成一個大的生產(chǎn)鏈。這些狗大多是收購來或者盜取的狗，在真正吃的過程中，藥物殘留、抗生素殘留，還有一些毒麻藥品的殘留可能在高溫中不能夠達到分解，可能對人產(chǎn)生一些危害。
一位食用狗肉的玉林市民介紹，他們喜歡夏至前后在大排擋食用肉狗。對于狗的來源，他表示一要靠狗肉老板的誠信，再就是得嘗嘗，通過食用的味道來判斷：
市民：我們一般只吃那種肉狗。這種養(yǎng)殖的肉狗味道比較好。來源其實各個地方都有。如果是盜取獵殺野狗，或者是偷盜寵物犬來作為狗肉的話，那樣是吃的出來的。是一個攤位，至于監(jiān)管的話我想應(yīng)該是政府部門做的事。
《犬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》規(guī)定，人工飼養(yǎng)或合法捕獲的犬科動物，經(jīng)檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》；不合格的，禁止調(diào)運。日前，江蘇徐州警方曾查獲一批沒有檢疫證明的活犬。經(jīng)查，狗都是收購來的，準備送到屠宰點，沒有任何衛(wèi)生檢驗檢疫證明。據(jù)了解，目前在屠宰犬只方面，并沒有像屠宰生豬一樣，要求定點屠宰，犬只屠宰點以私有居多，并且大多是夜間屠宰，流動性強，監(jiān)管難度大。劉朗指出，在“狗肉節(jié)”期間，大量活狗運輸、交易、屠宰，這些環(huán)節(jié)中，如果犬只沒有經(jīng)過檢疫，操作人員可能因此感染疾?。?/p>
劉朗：最讓我擔心的是他屠宰的環(huán)節(jié)。對于這些工人來說，他們在屠宰操作過程中如果沒有很好的防疫設(shè)施，那么他在操作過程當中，尤其是沾血的過程中，如果他的手有一些黏膜損傷，那在接觸動物過程中就有可能把人獸共患的疾病傳染給他，尤其是狂犬病。
2011年，有600多年歷史的金華湖頭狗肉節(jié)被永久取消。那么，玉林的“狗肉節(jié)”是否會取消？對此，廣西玉林市政府表示，這只是個別商家和民間的一種說法，是當?shù)厝讼闹辆蹠囊环N形式，政府或社會組織都從未舉辦過任何形式的此類活動。同時，廣西玉林市政府還表示，將開展肉品安全專項整治，加強源頭管理，落實檢驗檢疫制度，嚴禁在街面上屠宰，嚴厲打擊偷盜狗類犯罪行為。
加強監(jiān)管、規(guī)范狗肉市場，確實可以有效的防止存在衛(wèi)生隱患的狗肉流入市場、危害我們的身體健康，也能在一定程度上避免流浪狗遭到不幸的屠宰。不過在規(guī)范市場之外，玉林“狗肉節(jié)”究竟是不是應(yīng)該取消、當?shù)孛耖g食用狗肉的習俗是否應(yīng)當繼續(xù)，這才是動物保護人士和當?shù)孛癖姞幾h的一個焦點。其實正如玉林市政府的表態(tài)，玉林“荔枝狗肉節(jié)”并非由官方組織，而是當?shù)刈园l(fā)形成的一種民俗。那么“狗肉節(jié)”是否應(yīng)該繼續(xù)，恐怕還得取決于當?shù)孛癖姷倪x擇。各地、各國文化千姿百態(tài)，我們的世界才得以豐富多彩；理解個性，尊重差異，尊重自我、尊重所有的生命，這是我們生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。(記者劉飛)
