沙坪壩區(qū)天星橋小羊坊的張老板稱，去年冬至，該店生意好得超乎想象，最終卻被20多桌吃跑堂。昨日，張老板制訂新規(guī)，消費先交錢，只能吃店家配菜：即按1288元、598元和398元三種價格，設(shè)置相應(yīng)的配菜席桌。此外，配置的羊肉、羊雜等菜品均不再添加。該店還作出如有假冒偽劣品，按消費金額100倍賠償?shù)某兄Z，打擊業(yè)內(nèi)用馬肉、騾肉冒充羊肉的不法經(jīng)營者。
昨日晚餐時間，重慶晚報記者在現(xiàn)場看到，盡管要先買單才能入席，到該店排隊用餐者仍是如潮涌。無獨有偶，位于渝中區(qū)中興路的百家羊肉館，今年冬至也推出了按價位配菜的羊肉湯鍋席桌。該店楊老板稱，昨日提供了688元、788元、988元三種價位的桌席，“80%的消費者選擇了配菜席桌的消費方式。”
羊肉館臨時工
冬至工資100元/天
“餐桌賣價180~200元/張，板凳租賃一根一天0.5元錢。”石橋鋪一家具批發(fā)部的李老板介紹，平時餐桌一天只能銷售20來張，冬至前兩天至當(dāng)日，每天可賣出70~80張，板凳一天可出租上千根。“僅冬至3天的生意，每天就可有上萬元的增收。”
冬至當(dāng)日，在羊肉館工作的員工，收入較平時也高出了一倍。昨日，重慶晚報記者走訪部分羊肉館獲悉，當(dāng)日，羊肉館員工工資較平時多一倍，臨時工工資則達到100元/天。
