這就是人們說的假雞蛋。國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心特聘專家董金獅透露，假雞蛋實(shí)際是利用化工原料或者食品添加劑制作而成的。
董金獅：這個(gè)雞蛋制造的過程中，實(shí)際上是仿造了真雞蛋里面的一些顏色，比如像雞蛋殼，我們真的雞蛋殼它主要是由碳酸鈣和一些膠黏質(zhì)構(gòu)成的，人造雞蛋造的雞蛋殼也會(huì)利用這個(gè)碳酸鈣加入一些石蠟、石膏粉混合在一起，再模具板成形，關(guān)鍵是里邊的雞蛋清和蛋黃，這個(gè)主要是用從海帶里面提純出來的海藻酸鈉，它作為食品添加劑是可以食用的，但是單獨(dú)拿海藻酸鈉做蛋清蛋黃是不可以的，它還要加入其他一些成份明礬、明膠，特別是像蛋黃部分還要加入一些顏色，就是檸檬黃，那么讓蛋黃看起來是黃色的。
