把客人扔掉的食物帶走
李紅文化不高，對洗碗工一職并無怨言。“很少休息，也沒有加班費。一個月1500不到，供吃供住。累點我覺得也無所謂。”
她的丈夫在南京另一家公司當保安，剛滿22歲的兒子在南京上大學(xué)。作為母親，她很少有機會自己做飯給孩子吃，這讓李紅心里一直有些愧疚。
她工作的酒店，是南京一家五星級高檔酒店。
客人吃一頓自助餐所花的錢，夠她洗上好幾天碗的。她和工友的職責(zé)，就是清潔用過的餐具。“但很多餐具送過來時，里面還剩著吃的。”
李紅說，酒店對自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，會放回冰箱里。凡覺客人吃過剩下，不宜再售的，一律退到后臺倒掉。“夏天也罷了，冬天，那些魚啊鴨的，都還好好的，最多用兩天，客人吃剩了，就全扔。扔進垃圾筒，跟紙巾之類雜物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的東西，我們一個月工資都不夠買的。真是看不下去……”
酒店里很多工作人員對此都很心疼，有時舍不得倒掉，大家會悄悄留下來，自己帶回家去再吃。“可以說，除了領(lǐng)導(dǎo)看不到，其他工作人員，多數(shù)都往家里帶過。”當然，大家也很清楚，只拿廢棄不用的食物。那些還可再次銷售被送回冰箱的，不會有人去動心思。
