9月2日，第十四屆中國方便食品大會(huì)在北京國家會(huì)議中心拉開帷幕。面對(duì)行業(yè)發(fā)展困局與未來發(fā)展之路，今麥郎董事長范現(xiàn)國在致辭中直言不諱，在對(duì)自己進(jìn)行反省的同時(shí)，也把矛頭指向了康師傅，認(rèn)為行業(yè)領(lǐng)頭羊沒有起到應(yīng)有的表率作用，相反的是誰創(chuàng)新就打誰，通過低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)扼殺了其他品牌的發(fā)展前途。
面對(duì)行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)康師傅成為炮口靶心
不久前，對(duì)于業(yè)界關(guān)注的康師傅與統(tǒng)一的“口水戰(zhàn)”，今麥郎董事長范現(xiàn)國公開批評(píng)，“做產(chǎn)業(yè)不是兒戲，不要總拿老大做噱頭，而是靜下心來做事，通過創(chuàng)新，通過實(shí)干讓心折服?！?
而在本屆方便食品大會(huì)上，今麥郎董事長范現(xiàn)國再次把炮口對(duì)準(zhǔn)了康師傅，并列舉了康師傅“一大功勞，三大罪狀”，功勞在于推出的紅燒牛肉面，成為中國方便面行業(yè)發(fā)展的標(biāo)識(shí)，極大地帶動(dòng)了中國方便面市場(chǎng)整體進(jìn)步。而此后，康師傅并沒有繼續(xù)跟進(jìn)創(chuàng)新的步伐，而是通過低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、跟風(fēng)模仿、市場(chǎng)壟斷等不良行為讓消費(fèi)者無選擇權(quán)利，擾亂了行業(yè)發(fā)展秩序，也導(dǎo)致許多品牌無奈退出市場(chǎng)。
面對(duì)今麥郎范現(xiàn)國發(fā)炮，出席會(huì)議的康師傅食品控股有限公司執(zhí)行長韋俊賢為行業(yè)發(fā)展提出了“樹形象、穩(wěn)增長”的呼吁。他認(rèn)為，過去二十多年中，方便面行業(yè)發(fā)展的確出現(xiàn)了很多問題，惡性競(jìng)爭(zhēng)來取得市場(chǎng)話語權(quán)不是正確的做法。企業(yè)要在用科普方法還原方便面應(yīng)有面貌的同時(shí)，還應(yīng)以“消費(fèi)者為中心”尋求技術(shù)升級(jí)，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。而統(tǒng)一公司總經(jīng)理侯榮隆也承認(rèn)，在過去的發(fā)展過程中，關(guān)注對(duì)手較多，為消費(fèi)者想的很少，今后一定好好地改變，有錯(cuò)就改。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷對(duì)行業(yè)在發(fā)言中分析指出，2013—2014年，中國方便面行業(yè)狀況是整體依然下跌，行業(yè)急需做出修正。面對(duì)行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，她嚴(yán)厲地提出批評(píng)并呼吁“合作造餅”而不是“競(jìng)爭(zhēng)分餅”。
今麥郎：請(qǐng)把心思花在創(chuàng)新和消費(fèi)者身上
中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長錢桂敬在致辭指出，我國食品工業(yè)必須充分發(fā)揮技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的支撐與保證作用，必須堅(jiān)定不移的堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，加快提升中國食品在全球價(jià)值中的地位，并全面提升食品工業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值。
今麥郎董事長范現(xiàn)國在闡述企業(yè)創(chuàng)新時(shí)認(rèn)為，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的根本之道，打壓對(duì)手，通過低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)無法取得長足進(jìn)步。同時(shí)他還指出，要想保持行業(yè)健康發(fā)展，就要有創(chuàng)新，不能跟風(fēng)模仿，這樣只能導(dǎo)致互相壓低價(jià)格等惡性競(jìng)爭(zhēng)，雖然方便面行業(yè)曾出現(xiàn)了不利于市場(chǎng)發(fā)展的種種做法，但隨著像今麥郎的彈面及香鍋牛肉面，康師傅的愛鮮大餐，統(tǒng)一的革面，白象的打鹵面等等創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，這證明行業(yè)的發(fā)展在以創(chuàng)新為新轉(zhuǎn)折點(diǎn)和行業(yè)增長點(diǎn)，滿足個(gè)性化的消費(fèi)需求的，以正能量推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。范現(xiàn)國還呼吁，一定要把市場(chǎng)交給消費(fèi)者，而不是企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)。
業(yè)界認(rèn)為，在本屆大會(huì)上，方便面企業(yè)巨頭有爭(zhēng)論未必是壞事，只有找出行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)與矛盾點(diǎn)，才能對(duì)癥下藥，隱藏在方便面行業(yè)的頑疾才能解決，行業(yè)的健康發(fā)展最終受益人是中國的廣大消費(fèi)者。
責(zé)任編輯：張娣
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