俗語(yǔ)云,禍從口出,而中國(guó)運(yùn)動(dòng)員要提防的卻是,禍從口入……
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訓(xùn)練基地
特殊渠道食材須進(jìn)京受檢
運(yùn)動(dòng)隊(duì)外出訓(xùn)練,一般都會(huì)駐扎在某個(gè)基地?;貢?huì)設(shè)有食堂,為確保安全,食材的供應(yīng)基本都有特殊渠道。即便這樣,送往基地的食材,都要送往北京抽檢。
出征世界杯之前,跳水“夢(mèng)之隊(duì)”按慣例在濟(jì)南冬訓(xùn)一個(gè)多月。新落成的中國(guó)跳水隊(duì)山東基地負(fù)責(zé)飲食安排。
山東省體育中心副主任王耀南介紹說(shuō),他們有專門的團(tuán)隊(duì)安排跳水隊(duì)的飲食,“我們特別強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)員食品安全問題。這個(gè)團(tuán)隊(duì)為國(guó)家隊(duì)做飯也不是一天兩天了,上屆奧運(yùn)會(huì)前就是他們。”
在飲食標(biāo)準(zhǔn)方面,王耀南表示,他們完全遵照國(guó)家體育總局備戰(zhàn)辦及訓(xùn)練局的相關(guān)要求。“蔬菜方面,我們有蔬菜基地,配送山東省訓(xùn)練中心的同時(shí),也保證國(guó)家跳水隊(duì)的供應(yīng)。”王耀南說(shuō)。
王耀南表示,在肉類方面同樣嚴(yán)格把關(guān),“食品安全不是鬧著玩的,我們用什么東西都要上報(bào)訓(xùn)練局。用哪個(gè)單位的肉,都是有保障的,不是隨隨便便的。”
“從特殊渠道購(gòu)買的肉比普通市場(chǎng)貴,每一批肉、菜都要花錢去反興奮劑中心檢測(cè)。”中國(guó)射擊隊(duì)領(lǐng)隊(duì)肖昊鵬接受記者采訪時(shí)很無(wú)奈,為了躲避“瘦肉精”,他們不得不多花錢。