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    謹(jǐn)防禍從口入 體育總局禁止運動員外出用餐

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-27   作者:秋天

      【規(guī)矩】

      外出就餐 別人吃肉你吃面

      除了食材特供,為避免誤服,各運動隊基本都要求隊員不得外出就餐。

      舉重項目是興奮劑重災(zāi)區(qū),北京奧運會冠軍陸永曾在微博上寫道:“現(xiàn)在北京的豬牛羊肉的興奮劑檢測超標(biāo)已經(jīng)超過52%了。這對運動員來說是災(zāi)難性的信息?,F(xiàn)在只有我們的運動員食堂才能讓我們放心吃飯了。”他還表示,如果私自出去吃飯,會遭到開除的極刑。

      射擊隊對運動員外出也有嚴(yán)格規(guī)定。“運動員不經(jīng)批準(zhǔn)不能出去吃飯。沒辦法,食品安全問題,讓我們不得不這么嚴(yán)格?,F(xiàn)在我們規(guī)定,沒有特別重要的事,一律不能出去吃飯。如有特殊情況,要經(jīng)過我們批準(zhǔn)。而且運動員在外就餐時,不準(zhǔn)吃肉類,只能吃蔬菜和主食,還要列張單子,說明每頓飯都吃了什么,回來后上報。”中國射擊隊領(lǐng)隊肖昊鵬告訴記者。

      肖昊鵬說,前一段時間在國家體育總局開會時,他得知,現(xiàn)在不僅豬肉中含“瘦肉精”,牛羊肉的情況同樣惡劣,他們不得不從特殊渠道購買食材,“總局給我們指定了供應(yīng)商,由于能保證安全,價格肯定會貴一些?,F(xiàn)在各個中心對飲食都非常重視,我們有專門的膳食科,聘請了采購、主廚、甜點師……這些人都要經(jīng)過一段時間培訓(xùn)才能上崗。”

      拳跆中心主任常建平也表示,備戰(zhàn)奧運,食品安全是一大難題,“拳擊隊、跆拳道隊隊員都分布在各自的省(市、區(qū))隊。但為了食品安全,最近我們把隊員都集中到北京體育大學(xué)。那里有專門的運動員食堂,可以保證不誤服帶有違禁品的食物。”

      跆拳道男隊員劉哮波表示,雖然可以外出就餐,但大家會自覺遵守規(guī)定,“一般我們也不去外面吃東西,備戰(zhàn)了這么久,要是功虧一簣那太冤了。之前也有過這樣的案例,我們都會引以為戒的。要是回家吃飯,或者有特殊原因去飯館吃,一般我就點個面,吃點青菜,肉基本不碰。”

      男排隊員沈瓊和于大偉介紹說,備戰(zhàn)北京奧運會期間,從不外出吃飯,喝水都特別謹(jǐn)慎。沈瓊說:“在運動員食堂吃,保證不會有問題。”于大偉遇到飯局,則直接推掉,“我們連喝水都有規(guī)定,一旦開瓶了,離開自己視線就不能再喝。”

      【名詞解釋】

      瘦肉精 任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”,能實現(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類叫做β-興奮劑的藥物,比如克倫特羅。因其能促進蛋白質(zhì)合成,故而被世界反興奮劑機構(gòu)列為禁藥??藗愄亓_會在動物體內(nèi)殘留,人食用后會出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。國內(nèi)多名運動員藥檢克倫特羅呈陽性被禁賽。

      本報記者 張賓、范遙、田穎、孫海光 天津、濟南、北京報道

     
     
     
     

     

     
     
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